秋天时收获葡萄酿葡萄酒

前言：针对现在匈牙利投资移民大热，许多移民者对匈牙利这个国家越来越感兴趣，为此，华商移民海外组特意以旅游者的眼光来对这个国家作一个深入探索，给投资移民呈现一个真实的色彩斑斓的匈牙利。

秋天是收获葡萄的季节，这时最好去匈牙利的酒乡。虽然不像法国和意大利品种那么多，但是匈牙利的酒口感好，质量上乘。从古代起，布达地区就种植葡萄，但是在哈尔滨布斯堡王朝，由于葡萄园向南和向东扩展，所以葡萄酒变得越来越普及。19世纪末，由于肆虐欧洲各地葡萄园的根瘤蚜，葡萄种植和小酒店的名声一落千丈。后来从美国进口新的抗病虫害的葡萄品种，酿酒业才得以恢复。

匈牙利的许多地方都种植葡萄。有些地区的土地特别肥沃，如巴拉顿北岸气候温暖的火山山坡（如鲍道乔尼山和巴空尼山）便是。在南部的外多瑙河地区的塞克萨尔德市、维拉尼村出产的红葡萄酒品质优良。此外还有两种酒是举世闻名的。第一种叫“埃格尔牛血酒”，是因为颜色演练漂亮，酒的浓度高，味道醇厚。这种酒是用不同品种的葡萄酿制的，而且并不总是按同样的比例配制，生产中心就在埃格尔地区。

 

第二种来自埃格东北地区，即蒂萨河和博德罗格河汇合处的托考伊地区，是生产优质酒托考伊的地方。托考伊地区生产的最甜、最浓烈的酒要数“奥苏”酒。那里的葡萄到了10月底才采摘，届时葡萄差不多都已经皱缩成葡萄干了，所以变得非常甜。对于要榨汁的葡萄的挑选也是非常严格的，配制的每一桶所需的葡萄筐数也是经过仔细监控的，筐的数越多，酒的等级也就越高，托考伊葡萄酒的瓶子一般都标有箩筐数和酿造年代。